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1.鸡蛋
2.肝脏
3.锅
4.早餐
5.健康

肝脏

素来就有“身体将军”之称，维持着身体的运转。

肝脏的运转，一方面能够排出毒素；另一方面可以帮助消化，维持身体的新陈代谢，也被称为身体最大的解毒器官。

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李兰娟院士曾说过：养肝就是养命。肝脏是我们身体最重要的代谢器官，这4种食物，都是肝脏最爱的食物，养肝健脾，补气养血，越吃越

健康

。

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一、

鸡蛋

鸡蛋虽然普通，但好在家家户户都有，也是非常优质的食材。营养价值也可不能小觑，富含丰富的蛋白质、卵磷脂、矿物质，促进细胞再生，有利于肝脏。

推荐做法：【生捞鸡蛋】

1.把鸡蛋洗一下去除上面的杂质，把洗好的鸡蛋凉水下入

锅

中 煮一下，开锅以后开始计时煮8分钟就可以了。鸡蛋煮熟以后关火再焖上3-5分钟，捞出来放入冰水中过凉，利用热胀冷缩让蛋壳和鸡蛋分离，方便剥皮。

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2.大葱切成段、生姜切成片，一把小米辣，中间破开放在同一个碗中；再准备一把香菜，不用去根从中间切上一刀。

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3.锅内烧水，多倒一些生抽调味，加入辣鲜露，放入葱姜、小米椒、香菜段，开小火慢慢熬，再放入几粒冰糖提鲜，加入少许食盐增加底味，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让料头的香味，充分融入到汤里面。

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4.卤汤熬好以后放入鸡蛋，里面的料头不用捞出来，煮得越久香味越浓，再淋入一些鱼露，增加汤汁的鲜味，做这种生捞鸡蛋重点不在于煮而在于浸泡，汤的量一定要没过鸡蛋，味道才一致。

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5.切记不要放蒜，不然后期泡出来会有一股死蒜味，继续煮至汤汁沸腾关火，一定要把汤充分烧开，才便于保存和反复利用，连汤带鸡蛋一块倒在盆里面，放在一边冷却一会儿。

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6.汤汁晾凉以后用保鲜膜封住，放在冰箱中冷藏24个小时，这个鸡蛋越泡越香、越泡越入味，浸泡好的鸡蛋随吃随取，美味即成。

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二、蒜薹

蒜苔也是一种常见的蔬菜，但是却对肝脏有着保护作用。蒜苔中的维生素含量非常的高，能够保护肝细胞。

推荐做法：【蒜苔炒肉末】

1.准备蒜台一把，清洗干净，把头摘掉切成小粒。猪肉200克，先切成薄片再剁成肉末。切点姜末、小米椒圈备用。

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2.热锅凉油，把肉末倒入锅中快速炒散。倒入生姜、小米椒炒出香辣味，加入蚝油5克，料酒5克，老抽2克，翻炒给肉末上色。然后把蒜台倒入锅中，翻炒1分钟左右。

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3.蒜苔断生以后调味：加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，再加一点老抽，转大火颠锅翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅，一道美味下饭的蒜苔炒肉末就做好了。

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三、紫甘蓝

紫甘蓝是对肝脏非常好的蔬菜，含有肝脏解毒的重要元素。另外甘蓝还富含丰富的维生素，对于身体健康很重要。

推荐做法：【凉拌紫甘蓝】

1.准备一个紫甘蓝，取出根茎后切成细丝，切得越细越入味；洋葱半个切成丝，和紫甘蓝放在一起，加入适量的清水淘洗干净。

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2.青椒半个，去籽后切成颗粒；米椒几个切成圈；蒜几粒用力拍散后剁成蒜末，全部放在一起，加入食盐2克，白糖10克，白醋10克搅拌化开调料备用。

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3.然后把调好的小料，倒入装有紫甘蓝的盆中，颠盆拌匀后就能装盘上桌了。

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四、海带

海带的营养成分很高，含有丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动，调理身体健康。调节血脂，对肝有排毒的作用。

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推荐做法：【海带肉片汤】

1.准备香菇几朵，把根切掉，在香菇上切出十字花刀，洗净的海带结一把放入盆中。嫩豆腐一块，切成均匀厚片。

枸杞一小把，用清水泡上；生姜一块切成薄片；瘦肉一小块，也切成均匀薄片，放入装有清水的盆中浸泡出血水。

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2.把香菇和海带焯一下水，锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开后焯水一分钟左右，倒出来用清水冲洗、冷却备用。

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3.锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克，给食材入底味。大火把水烧开，倒入香菇海带结和切好的豆腐，用勺子打去浮沫。

然后把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖开小火慢炖15分钟。

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4.15分钟以后放入切好的肉片和泡发的枸杞，盖上锅盖，继续炖10分钟，把所有的原料炖熟、炖入味。滴上少许香油就能上桌食用了。

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发布于：河南

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1.央視
2.肖曉琳
3.今日說法
4.撒貝寧
5.退休

說起

肖曉琳

，我們馬上會想到“鐵麵美人”這個稱號。

自從1988年進入

央視

後，先後主持了《觀察與思考》、《

今日說法

》、《新聞聯播》、《社會經緯》、《焦點訪談》、《講述》、《半邊天》等節目。

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幾十年如一日躬身於工作，提攜幫助了很多後輩，其中就有

撒貝寧

。

好不容易到了

退休

的年紀，可沒想到，剛退休僅僅5個月，她就因結腸癌不幸病逝，終年55歲。

去世前，肖曉琳給丈夫和兒子說了26字的遺囑，讓人淚目。

不顧眾人勸阻，學播音

肖曉琳1962年出生於湖南，父母都是大學老師，遺傳了父母的高智商，從小肖曉琳的成績就特別優秀，父母想讓她成為一名教師，而肖曉琳的夢想是做一名播音員。

懷揣著這樣的夢想，1977年，肖曉琳作為恢複高考之後的第一批考生參加了高考，不顧父母反對，毅然決然的報考了中國傳媒大學的前身北京廣播學院播音係。

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畢業之後，肖曉琳考慮到父母還是選擇回到了家鄉湖南，在長沙市廣播站擔任一名播音員，也算是實現了自己的夢想。

然而那個年代播音員在親戚看來不過是“傳話筒”，也被叫做“大喇叭”，相比於教師這樣的職業，實在是不吃香。

親戚朋友們三番五次地讓她辭掉播音員的工作，好好地去考個老師，而肖曉琳依舊在崗位上堅持著自己的夢想。

1985年初，長沙電視台成立，肖曉琳成為了市電視台第一批播音員，這次她徹底讓周圍的人刮目相看。

青梅竹馬的婚姻

肖曉琳的婚姻也很順利，他們是小時候就認識的青梅竹馬，後來肖曉琳大學畢業之後工作穩定了，兩人就結婚了，生了一個兒子。

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隻不過後來開始創辦《今日說法》後，肖曉琳一直把自己的重心放在工作上，有時候會接連幾天不回家，讓丈夫獨守空房。

幸好，肖曉琳丈夫也理解妻子為什麼那麼拚命工作，經常陪她吃飯、說話，叮囑她要好好照顧身體，一直以來丈夫都是她工作上的後盾。

拚命三娘，患癌晚期

1987年，經過層層考核，肖曉琳進入到中國社會科學院研究生院新聞係研究班學習，通過幾年新聞工作的實踐和理論上的深造，1988年，肖曉琳爭取到中央電視台學習和工作的機會，也是這一年她首次以中央電視台主持人的身份主持了《觀察與思考》。

由於該節目屬於深度報道社會熱點，所以，肖曉琳總是表情嚴峻的主持節目，觀眾們都稱她為“鐵麵美人”。

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《觀察與思考》讓肖曉琳接觸了祖國各處的貧困地區，也見到了社會最黑暗的地方。

最讓她感到無力的是，生活中絕大多數人，因為貧窮加上不懂法，從而走向犯罪的道路，而這本都是可以避免的。於是，她想做一檔全新普法欄目，讓全民從別人的故事中學法懂法。

隻不過當時肖曉琳發覺自己的能力還有所欠缺，經過一番思量，在得到丈夫的支持後，她向台裏申請赴美留學。

1997年，肖曉琳學成歸來，回國第一件事就是跟台裏申請籌備《今日說法》，她跟領導說：“普法等不得，要讓老百姓都知法才好。”

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得到台裏的支持後，她第一個就是挑選主持人。肖曉琳選擇了還在上大二的北大高材生撒貝寧、以及當時在北廣任教的張紹剛做搭檔。

在籌備之初，她總想著麵麵俱到，每一件事情都事事親為。有時候誇張起來兩三天不回家，和同事一起待在電視台裏開會。

節目播出後，在全國引起強烈的轟動，欄目組電話都快被打爆了，每天台裏的信件都非常多，很多都是谘詢法律的。

正是她十分敬業的精神，《今日說法》收視率位居專題類欄目第一、觀眾滿意度第一。

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後來，肖曉琳離開《今日說法》後，又創辦了欄目《講述》，期間麵對生病、不舒服，她從未想過去認真看醫，而是能堅持就堅持。

2001年，《講述》播出後，觀眾們對於別人的故事，都能感同身受，因此，該節目也成為了中央電視台十套的標誌性欄目。

肖曉琳也借此，成為了家喻戶曉的央視主持人。然而，就在她事業的高光時刻，身體卻扛不住了。

有一段時間，肖曉琳經常吃不下飯沒胃口，而且腹部也經常會有間歇性的疼痛。本以為隻是普通的疲憊加上顧不上吃飯，沒當回事。

丈夫勸她早點退休，趁著腿腳能動，出去走走。肖曉琳也感覺一直沒時間陪伴丈夫跟兒子，就答應了下來。

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2017年，55歲的肖曉琳正式退休。

隻是讓人意外的是，剛退休享受天倫之樂的她，卻患上了結腸癌。

剛開始，丈夫帶著她在國內治療 ，可惜直腸癌已經是晚期，國內的醫治隻能緩解疼痛，其他方麵效果很差。

於是他們前往美國醫院，然而肖曉琳此時已經是晚期，回天乏術了。

不到5個月，肖曉琳還是離開了人世。

臨終前，她說：

“要宣傳,不要像我一樣忽視健康，你們健康、長壽，我就在。”

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短短26個字，卻讓聽者唏噓不已。

小編有話說

現在，《今日說法》欄目依然在播，也依然在為更多人提供法律層麵上的幫助，這也是肖曉琳不顧身體健康，堅持創辦欄目的初衷。

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我們知道，因為患上癌症而去世的主持人有好幾位，例如《焦點訪談》欄目主持人方靜，著名主持人李詠、趙忠祥、趙赫、沈力、羅京等等。

也許過勞工作不是生病的直接原因，但也是一個誘發病的重要因素。

就像肖曉琳最後說的：要宣傳，不要像我一樣忽視健康。

發布於：湖南